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周达志处长做客“金图讲坛”解读食品安全与健康生活

  近年来,苏丹红、地沟油、瘦肉精、吊白块,这一系列名词不断地出现在我们的日常食品中,令人食难下咽。2008年,“三聚氰胺”奶粉更是举国震惊,给孩子给父母带来了极大的伤害。食品安全的重要性可见一斑。7月11日下午,金陵图书馆邀请了江苏省食品药品安全委员会办公室副主任,江苏省食品药品监管局食品安全协调处处长周达志先生主讲《食品安全与健康生活》。

  食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全风险通常是针对整个人群而言,并非指个人风险,后者通常比群体风险要低或者高一些。而当前食品安全监管存在监管体制职责交叉、监管措施不实、法律法规重复、检验检测机构重复建设、信息来源不足、信用体系建设滞后等六大方面的问题。为了从制度层面解决影响食品安全的问题,2009年6月1日,《食品安全法》正式实施。而食品安全法的出台,是我国食品安全监管法制化的重大进步,是我国食品安全监管法制化进程中的重要里程碑。周达志处长从《食品安全法》的立法宗旨、立法过程回顾、三大特点、八大制度、七大机制等几个方面进行了详述。

  最后,周达志处长归纳总结了伪劣食品防范“六字法”:即防外表过于“艳”丽、防不正常“白”色、防保质期过“长”、防“小”作坊式企业、防“低”价格猫腻、防“散”装食品。同时,周达志处长还提供了质量技术监督部门、工商部门、卫生部门、食品药品监管部门的举报电话,投诉举报的注意事项等,受到了现场听众的欢迎,他们纷纷表示这些信息非常实用,具有指导意义。