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江苏省人民医院临床营养科李群主任谈“傻吃”与“吃傻”

 

  金秋送爽,桂花飘香,在九九重阳节到来之际,为发扬中华民族爱老、敬老、助老的传统美德,多给老人一份关怀,关注老年人健康,“金图讲坛”特邀江苏省人民医院临床营养科主任、南京医科大学第一临床医学院营养教研室李群主任做题为《“傻吃”与“吃傻”》的讲座,作为重阳节奉献给老年人朋友的礼物。

  据统计,我国目前有一亿多老年人,提前进入了老龄化社会,同时一个不可忽视的问题——老年痴呆症的发病率在逐年增高,我国也是老年痴呆的高发国家,李主任向人们发出警告,老年痴呆将成为21世纪人类社会的流行病,要给予足够的关注,并重点讲述了老年痴呆症发病的预防。

  李主任就老年痴呆症定义、危害、病因及诱因作了详细地阐述,提出“病从口入,祸因吃起”,从科学饮食来防病。减少含铝、铜食物的摄入,多吃含锌、锰、硒、锗的食物,如海产品、贝壳类、鱼类、乳类、豆类、坚果、大蒜、磨茹等食物,并补充卵磷脂。特别是随着人们生活水平的提高,要重视营养过剩的问题,它也是老年痴呆症的诱因之一,提出观念要转变,营养不良有三方面,营养缺乏、营养失衡、营养过剩,“物无美恶、过则为灾”,用嘴吃,更要用脑吃,不能跟着感觉走,合理的饮食,科学地烹饪,否则就是“傻吃”,进而被“吃傻”。她引用西方营养科学家精典的描述:“现在一些人将大量的、不合适的食物塞进肚子里,会使他们患病,就好比用自己的牙齿挖自己的坟墓”。告诉老年朋友健康长寿六防:防超重、防肥胖、防骨质疏松、防便秘、防失眠、防贫血。抗糖化、抗脂化、抗氧化、抗老化,结合中国居民饮食结构的特点,平衡膳食的配置,特别强调了我们日常生活中的一些饮食误区给健康带来的不良影响。提醒老年朋友科学、合理的食谱,要粗中有细、荤素搭配,吃好早餐、重视中餐、配好晚餐、科学加餐,同时因人而异、因病而异、因时而异。自然平衡是生存的法则,饮食的平衡是健康的法则,并向大家推荐了中国营养学会编著的《中国居民膳食指南》一书,供老年朋友参考借鉴。

  最后李主任以“让我们一起管住嘴、迈开腿、放宽心,一二一在健康道路上大步向前走,共同描绘属于老年人的春天”作为结束语,与老年朋友共勉。

  李主任的精彩讲座通俗易懂,具有较强的知识性、针对性和实用性,既有理性认识,又有感性认识,特别在平衡饮食、食物选择、预防疾病等方面获益匪浅,明白饮食是一门艺术,又是一门科学,养生之道尽在其中,在这个物质丰富的时代,科学地饮食无疑是明智之举。许多老年朋友不仅专心致志地听讲,而且还认真地做笔记,讲座结束后,更是围着李主任,就自身的问题、关心的问题向李主任咨询,进行了互动交流。

  愿每位老年朋友能够拥有一个健康的身体,快乐幸福的人生,美好的生活品质。